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  2. 餐饮业 (ii)

特定技能(ii) 餐饮业 练习题

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接待知识

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食品知识

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店铺管理

0/15

0题

投诉处理

0/10

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紧急应对

0/11

0题

卫生现状

0/9

0题

卫生管理基础

0/10

0题

HACCP

0/10

0题

14项标准

0/44

0题

提供流程

0/30

0题

店铺运营整体

0/15

0题

数量管理

0/20

0题

订货与验收

0/11

0题

销售管理

0/8

0题

顾客管理

0/8

0题

用工管理

0/10

0题

人才培养

0/10

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防火防灾

0/20

0题

食材

0/15

0题

预处理

0/10

0题

烹饪方法

0/10

0题

设备与器具

0/15

0题

劳动安全

0/15

0题

食品流通

0/15

0题

添加剂

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来源: 日本餐饮服务协会

样题

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考试实施机构的说明
制度・适用工作范围的官方说明

来源: 外国人食品产业技能评价机构（OTAFF） / 出入国在留管理厅

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