本页根据OTAFF官方信息整理食品饮料制造业特定技能2号评价考试。报考需确认在该行业指导多名作业员、从事作业并管理工序等2年以上管理实务经验。
2026年度国内考试自2026年6月23日起实施。企业注册者的预约自2026年5月25日13:00起开始，可预约未来3个月内的考试。
2号考试须先在企业我的页面完成企业注册和考生注册，再在考生我的页面选择日期和会场预约。仅凭个人我的页面无法报名。
报考资格为考试当天年满17岁、持有合法在留资格和规定护照（目前伊朗除外），并能证明在食品饮料制造业一边指导多名作业人员一边管理作业与工序的实务经验已满2年者。
OTAFF官方说明：考生注册后进入考生个人页面，在线完成考试时间和考场选择、缴费、下载成绩通知书。
￥15,000（含税）
考试结束时，结果会显示在画面上。
成绩通知书预计可在考试日后5个工作日内从个人页面下载。不邮寄。
显示合格的成绩通知书即为合格证，也用于向出入国在留管理厅申请。
| 考试科目 | 学科考试 / 实技考试 |
| 考试时间 | 70分 |
| 选项 | 4选1 |
| 语言 | 日语（汉字不带假名注音） |
| 实施方式 | CBT方式 |
| 题数・考试内容 |
笔试35题：工序管理者基础、食品卫生管理、劳动安全卫生15题；质量管理、生产管理、对食品企业的社会要求20题 实操考试15题：食品卫生管理、劳动安全卫生7题；质量管理、生产管理8题 |
| 合格标准 | 200满分中130分以上（正确率65%以上） |
| 再次考试 | 从上次考试日次日起45天内，不能再次参加同一业种的考试。第46天起可以再次考试。 |
2号考试的报考资格、合格标准，以及未通过的1号特定技能外国人相关措施，请在OTAFF 2号考试指南确认。
在OTAFF现行考试指南中，未能确认是否公开独立样题。请使用OTAFF学习教材并参考考试构成备考。