介紹工作內容、工作型態、薪資解讀方式、所需考試。也請確認有意從事的業務類別的條件。
從事餐點調理、顧客服務、店舖管理等餐飲業各項工作。請確認負責業務、店舖型態、工作時間與在留資格規定的接收條件。
制度・適用業務注意事項：餐飲業1號考試預約暫停與在留申請審查分別處理。新引進外籍人員、在留資格變更、更新、同領域轉職的條件各不相同、請勿以過去的受理日期為準、應查看出入國在留管理廳的最新說明。
特定技能是讓具備一定技能的人才工作的在留資格。順利完成技能實習2號者、原則上可免考日語。技能考試是否免試、請依已完成的職種・作業與希望從事領域的對應關係確認。
技能實習是以技能移轉促進國際貢獻為目的的制度。技能實習生也適用勞動相關法令。關於轉換至2027年4月1日開始的育成就勞制度的條件、請查閱官方說明。
特定技能・育成就勞最新說明2-1 主要工作內容
從事餐點調理、顧客服務、店舖管理等餐飲業各項工作。請確認負責業務、店舖型態、工作時間與在留資格規定的接收條件。
2-2 各業務類別的差異
學習食品衛生、餐點調理、顧客服務、2號還須準備店舖營運・管理。
2-3 工作所需的知識與日語能力
餐飲業工作須具備理解菜單、點餐、過敏、結帳、訂位、客訴處理、食品衛生、洗手、溫度管理及清潔等日語的能力。需要接待顧客時，使用有禮貌的表達方式也很重要。
3-1 如何解讀薪資與實領金額
過去的參考統計（2021年・暫定值）
此領域特定技能外國人的每月平均給付金額為233,543日圓。這是根據2021年全年在留者的定期申報計算的平均值、既不是僅計底薪的數字也不是實領金額。不代表目前的薪資行情、或個別職缺可領取的金額。
入管廳：2021年各領域每月平均給付金額（暫定值）比較時請分別確認底薪、規定工時、固定加班費涵蓋的時數、加班・夜班津貼、獎金、稅金・社會保險、宿舍費等。即使月薪相同、條件也會因工時與扣款金額而異。
請區分過去的統計與目前的職缺條件。特定技能的報酬、須等同或高於具備同等技能・經驗的日本人。
3-2 工時、工作地點與排班
餐飲業可能需要在午餐與晚餐尖峰時段、週末及國定假日、清晨或深夜工作。依店家類型不同，工作可能以顧客服務、餐飲製作或洗碗等為主。
3-3 職缺資料應確認的事項
應徵前，除了月薪，也請確認實際工作內容、工時、休假、加班費、夜班津貼、宿舍費、餐費、社會保險、交通費、取得資格的協助措施、由誰辦理在留資格申請，以及登錄支援機構名稱。
查看職缺時，請確認以顧客服務還是餐飲製作為主、有無深夜勤務、員工餐、制服、尖峰時段的忙碌程度、休息時間、加班、是否可能調店，以及衛生管理教育訓練。
4-1 本領域所需的考試
原則上須通過JLPT N4以上、或在JFT-Basic取得被判定為A2.2（A2）的200分以上。僅取得JFT-Basic的A1・A2.1判定、不符合此項要求。
日語・技能條件因領域與業務類別而異。請透過下方各領域考試資訊、確認所需日語程度、額外考試、駕駛執照、實務經驗、免試條件。
4-2 技能評估考試
1號採70分鐘的CBT、3選項・附假名標註。合格標準為滿分200分中取得130分以上。
5-1 開始學習、找公司與辦理申請
確認工作內容與所需考試後，接著請了解備考、找公司及申請在留資格的流程。即使通過考試，仍須與公司簽訂勞動契約並申請在留資格。