整理考試類別、形式、費用、日語・實務經驗條件。日程與報名方式、請查閱官方說明。
舉辦日期、實施國家、考場、報名期限請查閱官方說明。CBT是在指定考場使用電腦應試的考試。
資料來源: 外國人食品產業技能評估機構（OTAFF） / 出入國在留管理廳
制度・考試變更內容：自2027年4月1日起將分為食品與飲料製造業和水產品加工業。請區分現行考試與未來制度變更、分別準備。
國內報名費8,000日圓。
請區分報名費、合格證明書核發費、以及另需參加的資格考試費用。付款前也請確認變更預約・取消・重考的條件。
原則上須通過JLPT N4以上、或在JFT-Basic取得被判定為A2.2（A2）的200分以上。僅取得JFT-Basic的A1・A2.1判定、不符合此項要求。
因順利完成技能實習2號等原因而免試、須依領域與職種・作業的對應關係確認。應試前、請依結業證明等文件確認適用條件。
即使通過考試、也不代表一定能就業或取得在留資格許可。除了報考條件、也請確認勞動契約及在留資格申請條件。
資料來源: 出入國在留管理廳
1號考試為學科30題・實作10題、共40題・70分鐘的CBT。每題有3個選項・附假名注音、滿分150分、98分以上為合格。學習內容包括HACCP等食品安全、品質、製造流程及勞動安全。
請從考試主辦機構的說明查閱官方教材・範例題目、並依號別・業務類別・修訂日期選用。本網站的練習題供學習使用、並非與官方歷屆試題或正式考試相同的題目。
資料來源: 外國人食品產業技能評估機構（OTAFF）
範例題目的公布情況、請查看考試辦理單位的官方說明。
資料來源: 外國人食品產業技能評估機構（OTAFF） / Prometric