यह पेज खाद्य और पेय निर्माण उद्योग कौशल परीक्षा की जानकारी संकलित करता है。अधिक जानकारी के लिए、आधिकारिक पेज देखें。
※घरेलू परीक्षाएँ 2026 वर्ष 6 माह 23 तारीख से आयोजित हो रही हैं。विदेश में 2026 वर्ष 10～11 माह की परीक्षाओं के लिए、Prometric की 2026 वर्ष 8 माह 20 तारीख को अपडेट की गई सूचना प्रकाशित की गई है。
| श्रेणी | विवरण | लक्षित देश・स्थल | विस्तृत जानकारी |
|---|---|---|---|
| देश के भीतर | 2026/6/23 से आयोजित。कंपनी पंजीकृत आवेदक 2026/5/25 13:00 से 3 महीने आगे तक、और व्यक्तिगत आवेदक 2026/5/29 13:00 से 2 महीने आगे तक बुकिंग कर सकते हैं。 | जापान | देश के भीतर की परीक्षा की सूचना |
| विदेश |
वित्त वर्ष 2026 के 10वें-11वें महीनों की परीक्षाएँ आयोजन अवधि：2026/10/1 ～ 2026/11/30 बुकिंग शुरू（म्यांमार को छोड़कर）：2026/8/3 को लगभग 10:00（जापान समय） म्यांमार：10/1 की परीक्षा के लिए 2026/8/3 को लगभग 13:30、और 10/2～11/30 की परीक्षाओं के लिए 2026/9/29 को लगभग 13:30（स्थानीय समय） |
इंडोनेशिया、फिलीपींस、वियतनाम、म्यांमार |
विदेश में परीक्षा की सूचना |
※परीक्षा की नवीनतम तारीखों・स्थानों का विवरण、OTAFF की आधिकारिक साइट और Prometric के परीक्षा पृष्ठ पर देखें。
OTAFF आधिकारिक साइट Prometric परीक्षा पृष्ठ
जापान में परीक्षा देने के लिए、परीक्षा के दिन आयु कम से कम 17 वर्ष、वैध निवास स्थिति और निर्धारित पासपोर्ट（वर्तमान में ईरान के अलावा）होना आवश्यक है。विदेशी परीक्षा के लिए आयु कम से कम 17 वर्ष（इंडोनेशियाई नागरिकों के लिए कम से कम 18 वर्ष）होनी चाहिए、और जापानी नागरिकता नहीं होनी चाहिए。
जापान: 8,000येन（कर सहित）
जापान के बाहर शुल्क देश के अनुसार अलग है。नवीनतम शुल्क Prometric के देशवार परीक्षा शुल्क पर देखें。
परीक्षा समाप्त होते ही、कंप्यूटर स्क्रीन पर पास या फेल दिखाया जाता है。
देश के भीतर की परीक्षा का परिणाम पत्र परीक्षा की तारीख से लगभग 5 कार्यदिवस के भीतर OTAFF के माई पेज पर、और विदेशी परीक्षा का परिणाम पत्र परीक्षा के अगले दिन से 5 कार्यदिवस के भीतर Prometric के माई पेज पर देखा जा सकता है。इसे डाक से नहीं भेजा जाता。
| परीक्षा विषय |
लिखित परीक्षा व्यावहारिक परीक्षा |
| परीक्षा समय | लिखित और प्रायोगिक परीक्षा मिलाकर 70 मिनट |
| विकल्प | 3 विकल्प |
| भाषा | जापानी（कांजी पर फुरिगाना सहित） |
| श्रेणी |
1) खाद्य सुरक्षा・गुणवत्ता नियंत्रण का बुनियादी ज्ञान、सामान्य स्वच्छता प्रबंधन की बुनियाद、निर्माण प्रक्रिया प्रबंधन की बुनियाद、HACCP आधारित स्वच्छता प्रबंधन अध्ययन पाठ के अध्याय 1～3 इसके अंतर्गत आते हैं。 2) व्यावसायिक सुरक्षा और स्वास्थ्य का ज्ञान |
| प्रश्नों की संख्या・अंक |
लिखित परीक्षा 30 प्रश्न：खाद्य स्वच्छता आदि के 25 प्रश्न、व्यावसायिक सुरक्षा और स्वास्थ्य के 5 प्रश्न प्रायोगिक परीक्षा 10 प्रश्न：खाद्य स्वच्छता आदि के 6 प्रश्न、व्यावसायिक सुरक्षा और स्वास्थ्य के 4 प्रश्न |
| उत्तीर्ण मानदंड | 150पूर्ण अंकों में से 98 अंक या अधिक（सही उत्तर दर 65% या अधिक） |
| परीक्षा विधि | CBT विधि |
| पुनः परीक्षा | पिछली परीक्षा की तारीख के अगले दिन से 45 दिनों तक उसी उद्योग की परीक्षा दोबारा नहीं दे सकते。46वें दिन से दोबारा परीक्षा दे सकते हैं。 |
OTAFF की मौजूदा परीक्षा जानकारी में、अलग नमूना प्रश्नों का प्रकाशन सत्यापित नहीं हो सका。आधिकारिक पाठ और परीक्षा संरचना देखें。