काम का विवरण、काम करने का तरीका、वेतन समझने का तरीका、आवश्यक परीक्षाएँ बताई गई हैं。इच्छित कार्य श्रेणी की शर्तें भी देखें。
शराब को छोड़कर खाद्य व पेय पदार्थों का निर्माण・प्रसंस्करण और、सुरक्षा व स्वच्छता प्रबंधन करते हैं。यह कारखानों व पात्र प्रतिष्ठानों का काम है、केवल खाद्य बिक्री के काम से अलग है。
व्यवस्था・पात्र कार्यों से जुड़ी सावधानियाँ：खाद्य और पेय निर्माण उद्योग और मत्स्य उत्पाद प्रसंस्करण उद्योग में श्रेणी विभाजन 2027 के माह 4 की 1 तारीख से होगा。वर्तमान परीक्षा और、भविष्य के व्यवस्था परिवर्तन को अलग करके तैयारी करें。
संबंधित मंत्रालय・आप्रवासन सेवा एजेंसी की क्षेत्रवार आधिकारिक जानकारी
क्षेत्रवार・राष्ट्रीयतावार निवासियों की संख्या、आप्रवासन सेवा एजेंसी के प्रकाशित दस्तावेज़ों में देख सकते हैं。आँकड़ों की तारीख देखें、और इसे नौकरियों की संख्या से अलग समझें。
निर्दिष्ट कुशल कामगार के रूप में रहने वाले विदेशियों की संख्या के प्रकाशित दस्तावेज़निर्दिष्ट कुशल कामगार निश्चित कौशल वाले लोगों के काम करने के लिए निवास दर्जा है。तकनीकी प्रशिक्षु प्रशिक्षण प्रकार 2 सफलतापूर्वक पूरा करने वालों को、आम तौर पर जापानी भाषा परीक्षा से छूट मिलती है。कौशल परीक्षा की छूट के लिए、पूरे किए गए पेशे・कार्य और इच्छित क्षेत्र का मेल जाँचें。
तकनीकी प्रशिक्षु प्रशिक्षण कौशल के हस्तांतरण से अंतरराष्ट्रीय योगदान देने की व्यवस्था है。तकनीकी प्रशिक्षुओं पर भी श्रम संबंधी कानून लागू होते हैं。2027 के माह 4 की 1 तारीख से शुरू होने वाली कौशल विकास रोजगार व्यवस्था में स्थानांतरण की शर्तें、आधिकारिक सूचना में देखें。
निर्दिष्ट कुशल कामगार・कौशल विकास रोजगार की नवीनतम सूचना2-1 मुख्य काम
शराब को छोड़कर खाद्य व पेय पदार्थों का निर्माण・प्रसंस्करण और、सुरक्षा व स्वच्छता प्रबंधन करते हैं。यह कारखानों व पात्र प्रतिष्ठानों का काम है、केवल खाद्य बिक्री के काम से अलग है。
2-2 कार्य श्रेणी के अनुसार अंतर
वर्तमान में इस कार्य श्रेणी में मत्स्य उत्पाद प्रसंस्करण भी शामिल है。
2-3 काम के लिए ज़रूरी ज्ञान・जापानी भाषा
खाद्य कारखानों में、स्वच्छता、हाथ धोना、कीटाणुरहित करना、तापमान नियंत्रण、बाहरी पदार्थ मिलना、एलर्जी、5S、HACCP、मशीन रोकना、असामान्यता की रिपोर्ट जैसे शब्द समझने होंगे。
3-1 वेतन・हाथ में मिलने वाली राशि को समझना
पुराने संदर्भ आँकड़े（2021・अनंतिम मान）
इस क्षेत्र के निर्दिष्ट कुशल विदेशी कामगारों को दी गई औसत मासिक राशि 223,566 येन थी。यह पूरे 2021 में निवास करने वालों की नियमित रिपोर्ट पर आधारित औसत है、और केवल मूल वेतन या हाथ में मिलने वाली राशि नहीं है。यह वर्तमान वेतन दर या、किसी खास नौकरी में मिलने वाली राशि नहीं दर्शाती。
आप्रवासन सेवा एजेंसी：2021 की क्षेत्रवार औसत मासिक भुगतान राशि（अनंतिम मान）तुलना करते समय मूल वेतन、निर्धारित कार्य समय、निश्चित ओवरटाइम वेतन के अंतर्गत घंटे、ओवरटाइम・रात्रि भत्ते、बोनस、कर・सामाजिक बीमा、छात्रावास शुल्क आदि अलग अलग देखें。मासिक वेतन समान होने पर भी、काम के घंटों और कटौतियों से शर्तें बदलती हैं。
पुराने आँकड़ों और वर्तमान नौकरी की शर्तों को अलग रखें。निर्दिष्ट कुशल कामगार का वेतन、समान कौशल・अनुभव वाले जापानी व्यक्ति के बराबर या उससे अधिक होना चाहिए。
3-2 काम के घंटे・काम का स्थान・शिफ़्ट
कारखाने के काम में、दिन की शिफ़्ट ही नहीं、सुबह सवेरे・रात्रि शिफ़्ट・बदलती शिफ़्ट भी हो सकती है。खड़े होकर काम、लाइन का काम、ठंडे・जमे हुए वातावरण में काम、स्वच्छता वाले कपड़े पहनना、खाद्य एलर्जी जाँचना आवश्यक हो सकता है。
3-3 नौकरी विज्ञापन में क्या जाँचें
आवेदन से पहले、मासिक वेतन ही नहीं、वास्तविक काम、काम के घंटे、छुट्टियाँ、ओवरटाइम वेतन、रात्रि शिफ़्ट भत्ता、छात्रावास शुल्क、भोजन खर्च、सामाजिक बीमा、परिवहन खर्च、योग्यता पाने में सहायता、निवास स्थिति आवेदन कौन करेगा、और पंजीकृत सहायता संगठन का नाम जाँचें。
नौकरी में、बनाया जाने वाला खाद्य、लाइन का काम या अलग काम、बदलती शिफ़्ट、रात्रि शिफ़्ट、ठंडा・जमा हुआ वातावरण、स्वच्छता वाले कपड़े、छात्रावास शुल्क、भोजन、ओवरटाइम、एलर्जी सँभालना जाँचें。
4-1 इस क्षेत्र के लिए ज़रूरी परीक्षाएँ
आम तौर पर JLPT N4 या उससे ऊपर、या JFT-Basic में A2.2（A2）के रूप में आँके गए 200 या अधिक अंक आवश्यक हैं。केवल JFT-Basic का A1・A2.1 स्तर、इस आवश्यकता को पूरा नहीं करता。
जापानी भाषा・कौशल की शर्तें क्षेत्र और कार्य श्रेणी के अनुसार भिन्न हैं。नीचे क्षेत्रवार परीक्षा की जानकारी में、आवश्यक जापानी स्तर、अतिरिक्त परीक्षा、ड्राइविंग लाइसेंस、कार्य अनुभव、छूट की शर्तें देखें。
4-2 कौशल मूल्यांकन परीक्षा
प्रकार 1 की CBT परीक्षा में लिखित के 30 प्रश्न・व्यावहारिक के 10 प्रश्न、कुल 40 प्रश्न・70 मिनट होते हैं。हर प्रश्न में 3 विकल्प होते हैं・कान्जी के उच्चारण दिए जाते हैं、और 150 में से कम से कम 98 अंक उत्तीर्ण होने का मानदंड है。HACCP सहित खाद्य सुरक्षा、गुणवत्ता、निर्माण प्रक्रिया、व्यावसायिक सुरक्षा का अध्ययन किया जाता है。
5-1 अध्ययन・कंपनी खोज・आवेदन की ओर बढ़ें
काम और ज़रूरी परीक्षाएँ जाँचने के बाद、परीक्षा की पढ़ाई、कंपनी खोज、निवास स्थिति आवेदन की प्रक्रिया देखें。परीक्षा पास करने पर भी、कंपनी के साथ रोज़गार अनुबंध और निवास स्थिति आवेदन आवश्यक है。