यह पृष्ठ、OTAFF की परीक्षा जानकारी・परीक्षा परिणाम पत्र पृष्ठ और जापान फूडसर्विस एसोसिएशन（JF）की सामग्री जानकारी के आधार पर खाद्य सेवा उद्योग क्षेत्र की निर्दिष्ट कुशल कामगार प्रकार 2 मूल्यांकन परीक्षा का सार देता है。प्रकार 2 की परीक्षा、यह जाँचती है कि व्यक्ति स्थल पर निर्देश और निगरानी करते हुए ग्राहक सेवा सहित काम कर सकता है या नहीं。
वित्त वर्ष 2026 की घरेलू परीक्षाएँ 2026 के 6वें महीने की 23 तारीख से आयोजित हो रही हैं。कंपनी पंजीकृत आवेदकों की बुकिंग 2026 के 5वें महीने की 25 तारीख 13:00 से शुरू हुई、और 3 महीने आगे तक की परीक्षा बुक की जा सकती है。
खाद्य सेवा उद्योग प्रकार 2 के लिए कंपनी माई पेज से परीक्षार्थी पंजीकरण करें、फिर परीक्षार्थी माई पेज पर तारीख और समय तथा स्थान बुक करें。केवल व्यक्तिगत माई पेज से आवेदन नहीं किया जा सकता。
नवीनतम पात्रता और उपलब्ध तारीखें、OTAFF प्रकार 2 परीक्षा जानकारी और Prometric घरेलू आयोजन कार्यक्रम पर देखें。
14,000येन（कर सहित）
परीक्षार्थी पंजीकरण आवेदन के समय、कंपनी को व्यावहारिक अनुभव प्रमाणपत्र OTAFF को सौंपकर उसकी पुष्टि करवानी होगी。केवल व्यक्तिगत माई पेज से खाद्य सेवा उद्योग प्रकार 2 के लिए आवेदन नहीं किया जा सकता。
सामान्यतः परीक्षा शुल्क वापस नहीं होता、लेकिन OTAFF की वजह से परीक्षा न हो सके या प्राकृतिक आपदा आदि से रद्द हो、तो शुल्क लौटाया जाता है。
परीक्षा समाप्त होते ही、परीक्षार्थी के कंप्यूटर स्क्रीन पर पास या फेल का परिणाम दिखाया जाता है。
परीक्षा परिणाम पत्र、पास या फेल की परवाह किए बिना आम तौर पर परीक्षा की तारीख से 5 कार्यदिवस के भीतर माई पेज से डाउनलोड किया जा सकता है。इसे डाक से नहीं भेजा जाता。
जिस परीक्षा परिणाम पत्र पर पास लिखा हो उसे उत्तीर्ण प्रमाणपत्र माना जाता है、और आव्रजन सेवा एजेंसी को आवेदन करते समय भी यही परिणाम पत्र उपयोग किया जाता है。
JF में、प्रकार 2 के अध्ययन पाठ 「सामान्य ग्राहक सेवा」「खाद्य और पेय तैयार करना」「स्वच्छता प्रबंधन」「स्टोर संचालन」इन 4 विषयों में प्रकाशित किए जाते हैं、और बताया जाता है कि परीक्षा में सभी विषयों से प्रश्न आते हैं。
| परीक्षा विषय | लिखित परीक्षा 35 प्रश्न（120 अंक） / प्रायोगिक परीक्षा 20 प्रश्न（130 अंक） |
| परीक्षा समय | 70मिनट |
| विकल्प | 3 विकल्प |
| भाषा | जापानी（कांजी पर फुरिगाना नहीं） |
| परीक्षा विधि | CBT विधि |
| उत्तीर्ण मानदंड | 250पूर्ण अंकों में से 163 अंक या अधिक（सही उत्तर दर 65% या अधिक） |
| सामान्य ग्राहक सेवा | लिखित 10 प्रश्न、प्रायोगिक 5 प्रश्न（निर्णय 3 प्रश्न・योजना निर्माण 2 प्रश्न）。ग्राहक सेवा ज्ञान、भोजन ज्ञान、स्टोर प्रबंधन、शिकायत निपटान、आपातकालीन प्रतिक्रिया |
| स्वच्छता प्रबंधन | लिखित 10 प्रश्न、प्रायोगिक 5 प्रश्न（निर्णय 3 प्रश्न・योजना निर्माण 2 प्रश्न）。स्वच्छता की वर्तमान स्थिति、स्वच्छता प्रबंधन की बुनियाद、HACCP、14 मानदंड、सेवा प्रक्रिया |
| स्टोर संचालन | लिखित 10 प्रश्न、प्रायोगिक 5 प्रश्न（निर्णय 3 प्रश्न・योजना निर्माण 2 प्रश्न）。समग्र स्टोर संचालन、संख्यात्मक प्रबंधन、ऑर्डर・माल प्राप्ति、बिक्री प्रबंधन、ग्राहक प्रबंधन、रोजगार प्रबंधन、कर्मचारी विकास、अग्नि・आपदा सुरक्षा |
| खाद्य और पेय तैयार करना | लिखित 5 प्रश्न、प्रायोगिक 5 प्रश्न（निर्णय 3 प्रश्न・योजना निर्माण 2 प्रश्न）。खाद्य सामग्री、प्रारंभिक तैयारी、खाना पकाने की विधि、उपकरण・बर्तन、व्यावसायिक सुरक्षा、खाद्य वितरण、योजक |
| पुनः परीक्षा | उसी उद्योग की परीक्षा、परीक्षा की तारीख के अगले दिन से 45 दिनों तक दोबारा नहीं दे सकते。46वें दिन से दोबारा परीक्षा दे सकते हैं。 |
विस्तृत परीक्षा शर्तें और अंक मानदंड、OTAFF की प्रकार 2 परीक्षा जानकारी में देखें。
अध्ययन का आसान क्रम यह है、कि पहले OTAFF पर पात्रता और परीक्षा जानकारी देखें、फिर JF की 4 जापानी अध्ययन सामग्रियाँ पढ़ें。
OTAFF और कृषि、वानिकी और मत्स्य मंत्रालय की मौजूदा जानकारी में प्रकार 2 के नमूना या पिछले प्रश्नों का प्रकाशन सत्यापित नहीं हो सका。मुख्यतः आधिकारिक सामग्री से तैयारी करें。