Trang này tổng hợp thông tin về kỳ thi kỹ năng sản xuất thực phẩm.Để biết thông tin chi tiết, vui lòng tham khảo trang chính thức.
※Kỳ thi trong nước được tổ chức từ ngày 23/6/2026. Đối với kỳ thi ngoài Nhật Bản tháng 10–11/2026, Prometric đã đăng thông báo được cập nhật ngày 20/8/2026.
| Phân loại | Nội dung cung cấp | Quốc gia và địa điểm thi | Thông tin chi tiết |
|---|---|---|---|
| Nội địa | Tổ chức từ 2026/6/23. Người đăng ký doanh nghiệp có thể đặt lịch trước tối đa 3 tháng từ 13:00 ngày 2026/5/25; người đăng ký cá nhân có thể đặt trước tối đa 2 tháng từ 13:00 ngày 2026/5/29. | Nhật Bản | Thông báo kỳ thi trong nước |
| Quốc tế |
Kỳ thi tháng 10-11 năm tài chính 2026 Thời gian thi: 2026/10/1 ～ 2026/11/30 Bắt đầu đặt lịch (trừ Myanmar): khoảng 10:00 ngày 2026/8/3 (giờ Nhật Bản) Myanmar: đợt thi ngày 1/10 vào khoảng 13:30 ngày 2026/8/3, các đợt từ ngày 2/10 đến 30/11 vào khoảng 13:30 ngày 2026/9/29 (giờ địa phương) |
Indonesia, Philippines, Việt Nam, Myanmar |
Thông báo kỳ thi ngoài nước |
※Vui lòng kiểm tra chi tiết ngày và địa điểm thi tại trang chính thức của OTAFF và trang thi của Prometric.
Trang chính thức OTAFF Trang kỳ thi Prometric
Điều kiện dự thi tại Nhật Bản là từ đủ 17 tuổi vào ngày thi, có tư cách lưu trú hợp lệ và hộ chiếu theo quy định (hiện trừ Iran). Đối với kỳ thi ngoài Nhật Bản, người từ đủ 17 tuổi (công dân Indonesia từ đủ 18 tuổi) và không có quốc tịch Nhật Bản mới đủ điều kiện.
Nhật Bản: ￥8,000（Đã gồm thuế）
Ngoài Nhật Bản, lệ phí khác nhau theo từng quốc gia. Vui lòng xem lệ phí thi theo quốc gia của Prometric để biết mức mới nhất.
Khi kết thúc kỳ thi, kết quả đỗ/trượt sẽ hiện trên màn hình máy tính.
Với kỳ thi trong nước, có thể xem giấy thông báo kết quả trên My Page của OTAFF trong vòng khoảng 5 ngày làm việc kể từ ngày thi; với kỳ thi ngoài Nhật Bản, xem trên My Page của Prometric trong vòng 5 ngày làm việc kể từ ngày sau ngày thi. Không gửi qua bưu điện.
| Môn thi |
Thi lý thuyết Thi thực hành |
| Thời lượng thi | Tổng thời gian cho bài thi lý thuyết và thực hành: 70 phút |
| Chọn đáp án | 3 lựa chọn |
| Ngôn ngữ | Tiếng Nhật (chữ Hán có furigana) |
| Danh mục |
1) Kiến thức cơ bản về an toàn thực phẩm và kiểm soát chất lượng, quản lý vệ sinh chung, quản lý quy trình sản xuất, quản lý vệ sinh theo HACCP Tương ứng với chương 1～3 của tài liệu học tập. 2) Kiến thức về an toàn vệ sinh lao động |
| Số câu hỏi và điểm số |
30 câu thi lý thuyết: 25 câu về vệ sinh thực phẩm, v.v.; 5 câu về an toàn vệ sinh lao động 10 câu thi thực hành: 6 câu về vệ sinh thực phẩm, v.v.; 4 câu về an toàn vệ sinh lao động |
| Tiêu chuẩn đỗ | 150Từ 98 điểm trở lên trên tổng điểm (tỷ lệ đúng từ 65% trở lên) |
| Hình thức thực hiện | CBT |
| Thi lại | Bạn không thể thi lại cùng ngành trong 45 ngày kể từ ngày sau ngày thi trước. Có thể thi lại từ ngày thứ 46. |
Trong hướng dẫn kỳ thi hiện hành của OTAFF, không thể xác nhận việc công bố câu hỏi mẫu riêng. Vui lòng xem tài liệu chính thức và cấu trúc kỳ thi.