यो पृष्ठमा खाद्य तथा पेय पदार्थ निर्माण उद्योगको सीप परीक्षासम्बन्धी जानकारी समेटिएको छ।थप जानकारीका लागि आधिकारिक पृष्ठ हेर्नुहोस्।
※जापानभित्रको परीक्षा 2026/6/23 देखि सञ्चालन भइरहेको छ। विदेशको 2026/10～11 परीक्षासम्बन्धी Prometric ले 2026/8/20 मा अद्यावधिक गरेको सूचना राखिएको छ।
| वर्ग | विषयवस्तु | लक्षित देश・स्थल | विस्तृत जानकारी |
|---|---|---|---|
| घरेलु | 2026/6/23 देखि सञ्चालन। कम्पनी दर्ताकर्ताले 2026/5/25 13:00 देखि 3 महिनाअगाडिसम्म र व्यक्तिगत आवेदकले 2026/5/29 13:00 देखि 2 महिनाअगाडिसम्म आरक्षण गर्न सक्छन्। | जापान | घरेलु परीक्षा सूचना |
| विदेश |
2026 आर्थिक वर्ष अक्टोबर-नोभेम्बर परीक्षा सञ्चालन अवधि: 2026/10/1 ～ 2026/11/30 आरक्षण सुरु（म्यानमारबाहेक）: 2026/8/3 करिब 10:00（जापान समय） म्यानमार: 10/1 सञ्चालनका लागि 2026/8/3 करिब 13:30, 10/2～11/30 सञ्चालनका लागि 2026/9/29 करिब 13:30（स्थानीय समय） |
इन्डोनेसिया, फिलिपिन्स, भियतनाम, म्यानमार |
विदेश परीक्षा सूचना |
※पछिल्लो परीक्षा तालिका र स्थानको विवरण OTAFF आधिकारिक पृष्ठ र Prometric परीक्षा पृष्ठबाट जाँच गर्नुहोस्।
OTAFF आधिकारिक Prometric परीक्षा पृष्ठ
जापानभित्रको परीक्षा योग्यता परीक्षा दिनको दिन 17 वर्ष वा माथि, वैध बसोबास स्थिति र तोकिएको पासपोर्ट（हाल इरानबाहेक）भएको व्यक्ति हो। विदेश परीक्षामा 17 वर्ष वा माथि（इन्डोनेसियाली नागरिक 18 वर्ष वा माथि）र जापानी नागरिकता नभएका व्यक्ति योग्य हुन्छन्।
जापान: ￥8,000（कर सहित）
जापानबाहेकको शुल्क देशअनुसार फरक हुन्छ। हालको शुल्कका लागि Prometric को देशअनुसार परीक्षा शुल्क जाँच गर्नुहोस्।
परीक्षा सकिँदा कम्प्युटर स्क्रिनमा पास वा फेल देखाइन्छ।
जापानभित्रको परीक्षा नतिजा सूचना पत्र परीक्षा दिनदेखि करिब 5 कार्य दिनभित्र OTAFF को मेरो पृष्ठमा र विदेशको परीक्षा नतिजा सूचना पत्र परीक्षा दिनको भोलिपल्टदेखि 5 कार्य दिनभित्र Prometric को मेरो पृष्ठमा जाँच्न सकिन्छ। हुलाकबाट पठाइँदैन।
| परीक्षा विषय |
लिखित परीक्षा व्यावहारिक परीक्षा |
| परीक्षा समय | लिखित परीक्षा र व्यावहारिक परीक्षा गरी जम्मा ७० मिनेट |
| विकल्प | ३ विकल्प |
| भाषा | जापानी（कान्जीमा रुबीसहित） |
| श्रेणी |
1) खाद्य सुरक्षा・गुणस्तर व्यवस्थापनको आधारभूत ज्ञान, सामान्य स्वच्छता व्यवस्थापनको आधार, उत्पादन प्रक्रिया व्यवस्थापनको आधार, HACCP अनुसारको स्वच्छता व्यवस्थापन अध्ययन पाठ्यसामग्रीको अध्याय १～३ सँग सम्बन्धित छ। 2) श्रम सुरक्षा र स्वास्थ्यसम्बन्धी ज्ञान |
| प्रश्न संख्या・अंक वितरण |
लिखित परीक्षा 30 प्रश्न: खाद्य स्वच्छता आदि 25 प्रश्न, श्रम सुरक्षा तथा स्वास्थ्य 5 प्रश्न व्यावहारिक परीक्षा 10 प्रश्न: खाद्य स्वच्छता आदि 6 प्रश्न, श्रम सुरक्षा तथा स्वास्थ्य 4 प्रश्न |
| उत्तीर्ण मापदण्ड | 150पूर्णाङ्कमध्ये ९८ अंक वा बढी（सही उत्तर दर 65% वा बढी） |
| सञ्चालन विधि | CBT प्रणाली |
| पुनः परीक्षा | अघिल्लो परीक्षा दिएको भोलिपल्टदेखि ४५ दिनसम्म एउटै व्यवसाय क्षेत्रको परीक्षा फेरि दिन सकिँदैन। ४६औँ दिनदेखि फेरि दिन सकिन्छ। |
OTAFF को हालको परीक्षा मार्गदर्शनमा स्वतन्त्र नमुना प्रश्न प्रकाशित भएको पुष्टि गर्न सकिएन। आधिकारिक पाठ्यपुस्तक र परीक्षा संरचना जाँच गर्नुहोस्।