Pagpapakilala sa Trabaho － Industriya ng Serbisyo ng Pagkain

1-1 Background

Sa industriya ng food service、 dahil sa bumababang kapanganakan、 paglayo ng kabataan sa mga sasakyan、 at pag iba iba ng pagpili ng trabaho、 mahirap makakuha ng tauhan at lumilitaw ang matinding kakulangan sa manggagawa。 Tumataas ang average na edad ng mga manggagawa sa industriya、 kaya mahirap makakuha ng sapat na tauhan mula lamang sa loob ng bansa。 Upang tugunan ito、 sinimulan ang sistemang tumatanggap ng dayuhang manggagawa。

1-2 Bilang ng Mga Taong Nagtatrabaho sa ilalim ng Specified Skilled Worker SSW

Minsan bawat kalahating taon（hanggang '22 ay bawat 3 buwan）、 tinitipon・inilalathala ng Immigration Services Agency ang bilang ng mga taong nagtatrabaho sa ilalim ng status na Specified Skilled Worker SSW。 Ayon sa datos、 ang proporsiyon ng populasyon ayon sa bansa o edad ay ang sumusunod。

Noong katapusan ng Hunyo 2024 buwan 6、 20,308 katao ang nagtatrabaho sa food service bilang Specified Skilled Worker SSW。 Ayon sa rehiyon halos lahat ay mula sa Asya、 at pinakamarami ang Vietnam、 Philippines、 Indonesia、 at Myanmar。

Ang Specified Skilled Worker SSW、 ay sistemang nagsimula noong 2019、 at sa nakalipas na 3 taon ay lumaki nang halos 7 beses ang bilang ng nagtatrabaho sa food service、 kaya inaasahang patuloy na lalawak ang bilang ng tatanggaping manggagawa。

source : 出入国在留管理庁（https://www.moj.go.jp/isa/applications/ssw/zairyuarchive.html）

2-1 Deskripsyon ng Trabaho

Ang pangunahing mga tungkulin sa ilalim ng Specified Skilled Worker SSW 「Industriya ng Serbisyo sa Pagkain」 ay ang mga sumusunod。

• Paghahanda ng pagkain（pagluluto、 paghahanda、 at paggawa ng pagkain at inuming ihahain sa customer）

  Halimbawa: paghahanda ng sangkap、 pagluluto gamit ang init、 paghahanda nang walang init、 seasoning、 plating、 at paghahanda ng pagkain at inumin

• Customer service（trabahong bukod sa paghahanda ng pagkain na kailangan upang magbigay ng pagkain at inumin sa customer）

  Mga halimbawa: paggabay sa customer sa upuan、 pagmumungkahi ng menu、 pagtanggap ng order、 paghahain ng pagkain、 pagliligpit ng mesa、 pag aayos ng cutlery、 pagtanggap ng bayad、 product setup、 paghahatid ng produkto、 pagkolekta ng pinggan・lalagyan、 pagtanggap ng reservation、 pag aayos ng upuan、 pagtugon sa reklamo、 at pakikipag ugnayan・koordinasyon sa destinasyon ng serbisyo sa catering facility

• Store management（trabahong bukod sa ２ tungkulin sa itaas na kailangan sa pagpapatakbo ng store）

  Mga halimbawa: pangkalahatang hygiene management sa store、 employee shift management、 administrative work sa recruitment・employment、 administrative work sa employee guidance・training、 pamamahala sa reservation guest・customer information、 cash register・ticket machine management、 accounting management、 coordination with headquarters・business partners・government offices、 maintenance ng equipment・facilities、 replenishment ng ingredients・consumables・supplies、 ordering、 inspection o quantity management、 menu planning・development、 paglikha ng menu book・POP ads、 promotion・advertising planning、 maintenance ng loob at labas・buong store environment、 improvement of store operations、 creation・revision ng work manual at iba pa

• Gaya ng safety check sa machine at hygiene management ng worker、 mga gawaing nagpapanatili ng occupational safety and health、 at food hygiene

source : Pamamahala ng Imigrasyon at Paninirahan（https://www.moj.go.jp/isa/applications/ssw/10_00179.html）

2-2 Pagkakaiba ayon sa kategorya ng trabaho

Sa food service、 isinasagawa ang cooking、 customer service、 at store management。 Kasama sa cooking ang preparation、 heating、 plating at iba pa、 sa customer service ang guidance、 order、 serving、 payment、 handling complaints at iba pa、 at sa store management ang hygiene management、 shift、 inventory、 ordering、 at cleaning。

2-3 Kaalaman・wikang Hapon na kailangan sa trabaho

Sa food service、 kailangan ang wikang Hapon para sa menu、 order、 allergy、 payment、 reservation、 pagtugon sa reklamo、 food hygiene、 handwashing、 temperature control、 cleaning at iba pa。 Kung may customer service、 mahalaga rin ang magalang na pananalita sa customer。

3-1 Paano basahin ang sahod at natitirang sweldo na matatanggap・

Ang average na buwanang bayad noong Reiwa 3 para sa mga manggagawa ng Specified Skilled Worker SSW「Food Service」ay ¥233,543。 Ito ang average na bayad sa dayuhang Specified Skilled Worker SSW na nanatili sa buong Reiwa 3、 batay sa mga regular na ulat para sa 1 buwan。

Hindi take home pay ang halagang ito。 Nagbabago ang aktwal na matatanggap ayon sa、 buwis、 bayad sa social insurance、 dormitoryo、 pagkain、 overtime、 night shift allowance、 rehiyon at kumpanyang pinagtatrabahuhan。 Kapag titingin ng job posting、 suriin hindi lamang ang buwanang sahod、 kundi pati ang tinatayang take home pay、 bayad sa dormitoryo、 overtime、 social insurance、 at pamasahe。

Para sa mga bagong larangan o larangan na may kaunting manggagawa、 ang tiyak na average na bayad para sa larangan ay maaaring hindi sapat na malinaw sa mga pampublikong materyales。 Suriin ang pinakabagong mga kondisyon ng sahod sa job ad at employment contract。

source : Immigration Services Agency「Kasalukuyang Kalagayan ng Sistema ng Specified Skilled Worker SSW」（https://www.moj.go.jp/isa/content/001397709.pdf）

Ang sahod sa itaas、ay statistical average payment o gabay mula sa job condition、at hindi aktwal na take home pay。Ang take home pay、ay nagbabago ayon sa tax、social insurance fee、dormitory fee、food cost、overtime pay、night shift allowance、transportation cost at iba pa。Sa Specified Skilled Worker SSW、kailangang katumbas o mas mataas ang sahod kaysa Japanese worker sa parehong trabaho。

3-2 Mga oras ng trabaho・ lokasyon ng trabaho・ at mga shift

Maaaring may peak hours sa tanghalian・hapunan、 weekend at holiday、 at early morning・late night duty sa food service。 Ayon sa uri ng restaurant、 nag iiba kung pangunahing customer service、 cooking、 o dishwashing。

3-3 Ano ang Dapat Suriin sa Isang Anunsyo ng Trabaho

Bago mag apply、tingnan hindi lamang ang monthly salary、kundi pati aktwal na trabaho、oras ng trabaho、day off、overtime pay、night shift allowance、dormitory fee、food cost、social insurance、transportation cost、qualification support、kung sino ang gagawa ng status of residence application、at pangalan ng registered support organization。

Para sa mga alok na trabaho、 tingnan kung ang trabaho ay serbisyo sa customer o pagluluto、 huling oras ng gabi ng trabaho、 pagkain ng mga tauhan、 uniporme、 gaano ka abala ang mga oras ng rurok、 oras ng pahinga、 overtime、 kung maaaring may paglilipat sa ibang tindahan、 at pagsasanay sa pamamahala ng kalinisan。

• Tingnan kung paano makahanap ng kumpanya at kung paano suriin ang detalye ng alok sa trabaho

4-1 Mga Pagsusulit na Kinakailangan para sa larangan

Upang magtrabaho sa Serbisyo ng Pagkain sa ilalim ng Specified Skilled Worker SSW 1、 kailangan mong pumasa sa pagsusulit sa wikang Hapon at sa Serbisyo ng Pagkain larangan Specified Skilled Worker SSW 1 Pagsusulit sa Kasanayan。

Upang magtrabaho bilang Specified Skilled Worker SSW 1、karaniwang kailangang pumasa sa Japanese test at skills evaluation test ng larangan。Para sa Japanese test、tinatanggap ang JLPT N4 o higit pa o JFT-Basic A2 o higit pa。Sa nursing care larangan、kailangan din ang Nursing Care Japanese Language Evaluation Test。Ang mahusay na nagtapos ng Technical Intern Training 2、ay maaaring ma exempt sa test ayon sa larangan at trabaho。

• Tingnan ang Mga Pagsusulit na Kinakailangan upang Makakuha ng Katayuan ng Specified Skilled Worker SSW
• Tingnan ang Detalyadong Impormasyon tungkol sa JLPT N4
• Tingnan ang official information tungkol sa JFT-Basic A2

4-2 Pagsusuri sa Kasanayan

Saklaw ng pagsusulit sa serbisyo ng pagkain ng larangan ang pagluluto ng pagkain at inumin、 serbisyo sa kostumer、 pamamahala ng tindahan、 kalinisan ng pagkain、 kaligtasan at kalinisan、 at iba pang kaugnay na paksa。 Naglathala ang OTAFF ng mga aklat aralin。 Suriin ang pahina ng impormasyon sa pagsusulit at ang opisyal na website para sa detalyadong impormasyon sa pagsusulit at materyales sa pag aaral。

• Tingnan ang Detalyadong Impormasyon sa Pagsusulit para sa Larangang Ito
• Suriin ang Opisyal na Impormasyon

5-1 Magpatuloy sa pag aaral・ paghahanap ng trabaho・ at aplikasyon

Pagkatapos suriin ang nilalaman ng trabaho at kinakailangang pagsusulit、 susunod ay suriin ang daloy para sa pag aaral sa pagsusulit、 paghahanap ng kumpanya、 at aplikasyon ng status sa paninirahan。 Kahit na pumasa ka sa mga pagsusulit、 kailangan mo pa rin ng kontrata sa trabaho sa isang kumpanya at aplikasyon ng status sa paninirahan。

• Suriin ang Impormasyon sa Pagsusulit para sa Larangang Ito
• Tingnan kung paano makahanap ng kumpanya at kung paano suriin ang mga detalye ng alok sa trabaho・
• Tingnan ang Paghahanda para sa Panayam
• Tingnan ang Mga Punto na Dapat Suriin para sa mga Alok sa Trabaho at Kontrata sa Trabaho・
• Tingnan ang Daloy ng Aplikasyon para sa Status ng Paninirahan