Halaman ini merangkum informasi tentang ujian keterampilan industri layanan makanan.Jika ingin mengetahui informasi rinci, lihat situs resmi.
※Per 1 September 2026, Ujian Evaluasi Keterampilan Spesifik No. 1 industri layanan makanan dihentikan di dalam maupun luar Jepang, dan waktu dimulainya kembali belum ditunjukkan.
| Kategori | Isi | Informasi rinci |
|---|---|---|
| Situasi saat ini | Atas instruksi Kementerian Pertanian, Kehutanan, dan Perikanan Jepang, ujian dan prosedur reservasi di dalam maupun luar Jepang dihentikan sampai ada instruksi untuk memulai kembali. Alasannya adalah perkiraan jumlah penerimaan akan melebihi batas 50.000 orang untuk tahun fiskal 2024～2028. | Pemberitahuan penghentian pelaksanaan ujian |
| Domestik | Saat ini Anda tidak dapat membuat reservasi. Setelah dimulai kembali, periksa panduan terbaru OTAFF dan Prometric untuk jadwal dan lokasi. | Panduan ujian OTAFF |
| Luar negeri | Alur pendaftaran luar negeri tersedia di Prometric, tetapi karena ujian sedang dihentikan, selalu periksa panduan terbaru tentang dimulainya kembali sebelum mendaftar. | Halaman ujian Prometric |
※Karena ujian sedang dihentikan, jadwal lama menurut negara tidak ditampilkan. Saat dimulai kembali, utamakan panduan terbaru OTAFF dan Prometric.
Syarat peserta domestik yang diumumkan OTAFF adalah berusia minimal 17 tahun pada hari ujian, memiliki status tinggal yang sah dan paspor yang ditentukan (saat ini selain Iran). Saat dimulai kembali, periksa kembali syarat ujian.
Saat ujian selesai, hasil lulus atau tidak lulus ditampilkan di layar komputer.
Surat pemberitahuan hasil ujian dapat diunduh dari halaman pribadi OTAFF dalam sekitar 5 hari kerja dari tanggal ujian. Tidak ada pengiriman melalui pos.
| Mata pelajaran ujian |
Ujian teori :30soal Ujian praktik :15soal |
| Bahasa | bahasa Jepang (dengan furigana pada kanji) |
| Kategori |
1) Manajemen kebersihan Isi utama：Pengetahuan tentang manajemen higiene umum, HACCP, keracunan makanan, dll. Ujian teori：10soal Ujian praktik：5soal（Ujian penilaian 3 soal, ujian perencanaan 2 soal） 2) Pengolahan makanan dan minuman Isi utama：Pengetahuan tentang memasak, bahan makanan, peralatan memasak, dll. Ujian teori：10soal Ujian praktik：5soal（Ujian penilaian 3 soal, ujian perencanaan 2 soal） 3) Layanan pelanggan umum Isi utama：Pengetahuan tentang layanan pelanggan, keragaman makanan, penanganan keluhan, dll. Ujian teori：10soal Ujian praktik：5soal（Ujian penilaian 3 soal, ujian perencanaan 2 soal） |
| Pilihan jawaban | 3 pilihan |
| Waktu | Total 70 menit untuk ujian teori dan ujian praktik |
| Standar kelulusan | 200130 poin atau lebih (tingkat jawaban benar 65% atau lebih) |
| Metode pelaksanaan | Metode CBT |
Kementerian Pertanian, Kehutanan, dan Perikanan Jepang menerbitkan soal contoh resmi. Periksa juga panduan ujian OTAFF saat ini untuk struktur ujian.
Sumber: Kementerian Pertanian, Kehutanan, dan Perikanan Jepang / OTAFF