Halaman ini merangkum informasi dari panduan ujian OTAFF, halaman surat pemberitahuan hasil ujian, dan panduan materi Asosiasi Layanan Makanan Jepang (JF) tentang Ujian Evaluasi Keterampilan Spesifik No. 2 bidang industri layanan makanan. Ujian Keterampilan Spesifik No. 2 memeriksa tingkat kemampuan untuk bekerja sambil membimbing dan mengawasi di lokasi, termasuk layanan pelanggan.
Ujian domestik tahun fiskal 2026 dilaksanakan sejak 2026/6/23. Reservasi peserta terdaftar perusahaan dimulai pada 2026/5/25 13:00 dan dapat dilakukan hingga ujian 3 bulan ke depan.
Untuk ujian Keterampilan Spesifik No. 2 industri layanan makanan, lakukan pendaftaran peserta melalui halaman perusahaan, lalu buat reservasi tanggal, waktu, dan lokasi di halaman peserta. Anda tidak dapat mendaftar hanya melalui halaman pribadi.
Periksa syarat ujian dan jadwal reservasi terbaru di panduan ujian Keterampilan Spesifik No. 2 OTAFF dan jadwal pelaksanaan domestik Prometric.
14,000yen (termasuk pajak)
Saat mengajukan pendaftaran peserta, perusahaan harus menyerahkan surat bukti pengalaman kerja kepada OTAFF untuk dikonfirmasi. Anda tidak dapat mendaftar ujian Keterampilan Spesifik No. 2 industri layanan makanan hanya melalui halaman pribadi.
Biaya ujian pada prinsipnya tidak dikembalikan, tetapi dapat dikembalikan jika ujian tidak dapat dilaksanakan karena keadaan di pihak OTAFF atau dibatalkan akibat bencana alam, dll.
Hasil lulus atau tidak lulus ditampilkan di layar komputer peserta saat ujian selesai.
Surat pemberitahuan hasil ujian dapat diunduh dari halaman pribadi dalam sekitar 5 hari kerja dari tanggal ujian, baik lulus maupun tidak lulus. Tidak ada pengiriman melalui pos.
Surat pemberitahuan hasil ujian yang menunjukkan lulus diperlakukan sebagai sertifikat kelulusan dan juga digunakan untuk permohonan ke Badan Layanan Imigrasi Jepang.
JF menerbitkan teks belajar Keterampilan Spesifik No. 2 untuk 4 mata pelajaran: 「layanan pelanggan umum」, 「memasak makanan dan minuman」, 「manajemen higiene」, dan 「operasi toko」, serta menjelaskan bahwa ujian mencakup semua mata pelajaran.
| Mata pelajaran ujian | Ujian teori 35 soal (120 poin) / ujian praktik 20 soal (130 poin) |
| Waktu ujian | 70menit |
| Pilihan jawaban | 3 pilihan |
| Bahasa | bahasa Jepang (tanpa furigana pada kanji) |
| Metode pelaksanaan | Metode CBT |
| Standar kelulusan | 250163 poin atau lebih (tingkat jawaban benar 65% atau lebih) |
| Layanan pelanggan umum | Ujian teori 10 soal, ujian praktik 5 soal (penilaian 3 soal, perencanaan 2 soal). Pengetahuan layanan pelanggan, pengetahuan makanan, manajemen toko, penanganan keluhan, penanganan darurat |
| Manajemen kebersihan | Ujian teori 10 soal, ujian praktik 5 soal (penilaian 3 soal, perencanaan 2 soal). Kondisi higiene saat ini, dasar manajemen higiene, HACCP, 14 standar, proses penyajian |
| Operasional toko | Ujian teori 10 soal, ujian praktik 5 soal (penilaian 3 soal, perencanaan 2 soal). Keseluruhan operasi toko, manajemen angka, pemesanan dan pemeriksaan saat penerimaan, manajemen penjualan, manajemen pelanggan, manajemen ketenagakerjaan, pengembangan sumber daya manusia, pencegahan kebakaran dan bencana |
| Pengolahan makanan dan minuman | Ujian teori 5 soal, ujian praktik 5 soal (penilaian 3 soal, perencanaan 2 soal). Bahan makanan, persiapan, cara memasak, mesin dan peralatan, keselamatan kerja, distribusi makanan, bahan tambahan |
| Ujian ulang | Anda tidak dapat mengulang ujian bidang usaha yang sama selama 45 hari mulai hari setelah tanggal ujian. Anda dapat mengulang ujian mulai hari ke-46. |
Untuk syarat soal dan standar penilaian rinci, periksa panduan ujian Keterampilan Spesifik No. 2 OTAFF.
Untuk belajar, akan lebih mudah jika terlebih dahulu memeriksa syarat ujian dan panduan ujian di OTAFF, lalu membaca materi bahasa Jepang JF untuk 4 mata pelajaran.
Dalam panduan OTAFF dan Kementerian Pertanian, Kehutanan, dan Perikanan Jepang saat ini, penerbitan soal contoh atau soal ujian terdahulu Keterampilan Spesifik No. 2 tidak dapat dikonfirmasi. Siapkan diri terutama dengan materi resmi.