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特定技能2号 外食業 問題演習

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接客知識

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食の知識

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店舗管理

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クレーム対応

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緊急対応

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衛生の現状

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衛生管理の基本

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HACCP

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14基準

0/44

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提供工程

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店舗運営の全体

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計数管理

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発注・検収

0/11

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販売管理

0/8

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顧客管理

0/8

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雇用管理

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人材育成

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防火・防災

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食材

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下処理

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調理方法

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機器・器具

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労働安全

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食品流通

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添加物

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問題プレビュー

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学習の進捗と履歴

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ソース: 日本フードサービス協会

サンプル問題

サンプル問題の公表状況は、試験実施機関の公式案内で確認してください。

公式サイト
試験実施機関の案内
制度・対象業務の公式案内

ソース: 外国人食品産業技能評価機構（OTAFF） / 出入国在留管理庁

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